Bibliografía: Industria de la Agricultura

La economía de Puerto Rico experimentó grandes cambios durante el siglo pasado. Desde los tiempos de la colonia española hasta la primera mitad del siglo XX Puerto Rico, que fue una sociedad principalmente agrícola y rural, pasó a ser una sociedad urbana donde la industria y el comercio son ya la actividad económica principal. Es a partir de entonces donde la aportación del sector agrícola a la economía total comienza a manifestar una tendencia decreciente. Para principios de este siglo XXI esta aportación se podría describir como una marginal.

En esta ocasión, queremos llamar tu atención con una bibliografía sobre el sector agrícola de nuestra economía como una de las actividades económicas fundamentales para la supervivencia y viabilidad de la sociedad.

Las nuevas generaciones, desde los “baby boomers” hasta los “centennials”, tal parece, manifiestan una mayor conciencia ambiental alimentaria y se interesan más por el impacto que pueda tener lo que consumimos en la salud y en nuestra calidad de vida. Como consumidor, estos grupos generacionales, son más naturistas, vegetarianos o veganos que generaciones anteriores.

La bibliografía incluida es una actualización de la publicada en marzo del 2011 con artículos de la Revista Negocios: Una publicación del Nuevo Día (antes; Negocios: una publicación de El Nuevo Día). Ampliamos su contenido con recursos de información adicionales organizados por categorías: libros y tesis en formato impreso y electrónico, podcast y portales de internet. Un elemento nuevo son los recursos contenidos en el Repositorio Institucional, lugar donde se resguarda y divulga la producción intelectual de la Universidad de Puerto Rico.

Muchos de los grandes “issues” que se reseñan en esta bibliografía sobre el tema están representados aquí; agricultura industrial moderna, soberanía y seguridad alimentaria, agricultura orgánica y sustentable, agricultura ecológica, y otros.

Esperamos que esta selección sirva para dar una mirada al sector industrial de la agricultura como tema de estudio e investigación y considerar las oportunidades de negocios disponibles.