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Donas Aymat: Negocio Familiar Hecho en Puerto Rico

En algún momento, ya sea como peatón o conductor, has sido testigo de las Donas Aymat, que se venden en los semáforos de las calles de Puerto Rico, casi desde tiempos inmemoriales.

 ¿Qué las hace únicas?

Las hace únicas su modo de preparación. Su confección comienza desde las 4:30 a.m. hasta las 12:00 del mediodía, de lunes a viernes. Están a la venta exclusivamente en la zona metropolitana, esto para que los clientes sean quienes se muevan a buscar los productos Aymat, y no que el producto esté disperso por todas partes. Actualmente Donas Aymat  está registrada con la FDA (U.S. Food and Drug Administration) y es una repostería que funciona con 10 personas que comparten lazos familiares.

Alguna vez te has preguntado, ¿Cuándo se fundó este pequeño negocio?, ¿Cómo hacen las donas o quién se encarga de venderlas?, ¿Por qué han durado tanto tiempo en el mercado? A continuación contestamos algunas de estas interrogantes.

Las Donas Aymat fue fundada en el año 1970. Actualmente, José Aymat (presidente) y Olga C. de Aymat (tesorera) administran este negocio local. El producto 100% Hecho en Puerto Rico ha permanecido desde sus inicios dentro del círculo familiar. Es tradición que como negocio familiar independiente pase de dueño en dueño y esté siempre vinculado a la familia Aymat. 

Aymat
José Aymat

 Las donas se producen todas las mañanas y el proceso requiere cada día bastante harina, vainilla, gelatina, manteca vegetal, levadura, azúcar, sal y otros secretos, todos ingredientes de primera calidad. Al amanecer, este producto artesanal logra llegar a los paladares puertorriqueños segundos antes de que brille el sol. Los distribuidores entregan las donas Aymat a los vendedores, quienes son los responsables de que estas deliciosas donas lleguen con su distintivo glaceado a los consumidores. Cuando el pueblo trabajador se levanta, ya las donas Aymat están listas en los semáforos para ser consumidas -o devoradas- previo a una gran sonrisa. 

Capture
Por Anjelica Collazo

Donas Aymat confía plenamente en su producto, pues han resistido las inconsistencias del tiempo y llevan 46 años en Puerto Rico: 1) sin expandirse, 2) con su receta original y 3) sin gran promoción. Existen compañías multimillonarias que pueden considerarse competencia para este negocio familiar de tan larga trayectoria. Sin embargo, no lo son porque estas donas tan vinculadas al día a día puertorriqueño transmiten un sentimiento especial, que sobrepasa a cualquier otra marca del supermercado. Como Donas Aymat, ¡ninguna!

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