Uno de los cereales más populares del desayuno americano lo son las hojuelas de maíz, mejor conocidas como “corn flakes”.

Este video nos relata cómo en la  pequeña localidad de Battle Creek, Michigan, los hermanos Kellogg, a partir de un evento accidental, formularon este producto como parte de un esfuerzo de encontrar alternativas alimentarias saludables a la dieta aceptada entonces, basada en el consumo de carnes.

Esta historia narra el conflicto entre los hermanos Kellogg. El mayor de ellos, el Dr. John Harvey Kellogg -de creencias Adventistas-, estaba convencido de que los problemas de salud de sus pacientes se podían resolver evitando la ingesta de carne. Por ende, estaba comprometido con fomentar una dieta vegetariana como un asunto de salud pública.

Por otra parte, el hermano menor, W. K. Kellogg -un visionario empresario-, contemplaba más bien el potencial comercial de este nuevo producto.

A continuación te presento el enlace a este interesante video de VAST.

The Kellogg Brothers: Corn Flake Kings [archivo de vídeo]. (1995). A&E Television Networks. Visto en enero 28, 2015, de VAST: Academic Video Online. 

Por: David González Figueroa,
Bibliotecario Auxiliar